Arteesid.com. Ibu pernah berpikir tentang membuat soto ayam tanpa santan? Bisa memang!
Tongseng ayam merupakan salah satu hidangan khas yang amat populer di kalangan masyarakat Jawa. Masakan ini dibuat dari daging ayam yang dimasak dengan berbagai bumbu rempah. Terdapat pula tambahan sayuran seperti kol dan daun bawang untuk membuat tekstur dan rasa masakan ini menjadi lebih lengkap.
Akan saya berikan resepnya, menurut Martin Praja di kanal YouTube-nya.
1. Bahan-Bahan Tongseng Ayam Tanpa Santan
300 gr ayam, potong kecil
1 sendok kayu, cincang
Bawang putih, iris
3-4 cabai rawit, potong kecil
3-4 cabai merah, potong kecil
2 cm jahe, cincang
2 cm lengkuas, cincang
Kemiri, goreng
Garam, penyedap, gula pasir
Cuka anggur
Daun salam 4 lembar, iris
2. Cara Membuat Tongseng Ayam Tidak Menggunakan Santan
Resep Tradisional Tongseng Ayam Tanpa Santan:
Ayam Tongseng Fakta,
Tongseng Ayam adalah lauk khas Jawa yang terbuat dari daging ayam rebus. Bahan utama tongseng ayam adalah daging ayam yang diiris, bawang, dan kacang panjang. Namun, ada juga beberapa variasi tongseng dengan tambahan daun jeruk, kecap manis, dan gula jawa. Berikut adalah resep lengkap tongseng ayam dengan dan tanpa santan:
**Tongseng Ayam Tanpa Santan**
Bahan:
- 500 gram daging ayam iris
- 200 gram kacang panjang
- 2 buah bawang bombay besar
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok teh merica bubuk
- 2 sendok makan kecap manis
- 1 sendok makan gula jawa
- 2 lembar daun jeruk
- 2 batang serai muda
- 1 sendok makan minyak goreng
Cara Membuat:
1. Panaskan minyak goreng dalam wajan, tumis bawang bombay hingga harum.
2. Masukan kacang panjang, tambah sedikit air lalu masak hingga setengah matang.
3. Masukkan daging ayam, tumis hingga airnya menyusut.
4. Tambahkan garam, merica, kecap manis, dan gula jawa. Aduk rata.
5. Terakhir, masukan daun jeruk, serai, dan api kecilkan.
6. Biarkan adonan hangat, siap disajikan.
Hati-hati saat merebus ayam, agar tidak menjadi pedas menjijit. Pastikan Anda merebus ayam hingga agak matang, tetapi bukan hingga lunak. Buatlah Tongseng Yang Paling Enak dengan Resep Tongseng
Jika Anda ingin membuat Tongseng lebih enak, jangan lupa untuk memasukkan daging hati atau paru-paru untuk membuat menu sampinganverture!
yuk, Ma!