Arteesid.com. Satu ons kacang jenis ini mengandung 5,7 gram protein, 12,8 gram lemak, 7,7 gram karbohidrat, 3 gram serat, 2,2 gram gula, 34,3 miligram magnesium, dan 289 miligram kalium.
Kacang pistachio kaya akan vitamin B6 yang dapat meningkatkan metabolisme tubuh dan merangsang perkembangan kemampuan otak. Di bawah ini manfaat kacang pistachio untuk kesehatan:
1. Menurunkan risiko kanker
Kerugian utama dari kacang polong white bean adalah membantu mencegah kerusakan jenis sel, sehingga mengurangi risiko penyakit serius seperti kanker.
Ion pelindung dalam buah tersebut bekerja dengan cara mengalahkan radikal bebas yang dapat merusak DNA sel dan memicu pertumbuhan sel yang tidak normal, salah satunya adalah sel kanker.
3. Memperbaiki Keseimbangan Kesehatan Pencegahan dan Penyembuhan
Kacang pistachio sangat kaya serat yang mengandung prebiotik yang berguna bagi bakteri baik di intestinus. Bakteri usus kemudian fermentasi serat dan mengubahnya menjadi asam lemak rantai pendek.
Asam lemak rantai pendek ini digunakan tubuh untuk menjaga sistem pencernaan tetap seimbang.
3. Menjaga kesehatan jantung
Khasiat anti-radang pada asam lemak kacang pistachio dapat memberikan manfaat yang baik untuk kesehatan jantung.
Tentangnya, peradangan sering terjadi di jantung dan dapat menyebabkan gangguan kardiovaskular di masa depan.
Pistachio juga mengandung sterol nabati, serat larut, dan lemak sehat yang dapat membantu menurunkan jumlah kolesterol LDL (kolesterol jahat) dan meningkatkan rasio kolesterol HDL (kolesterol baik).
4. Merawat Gula Darah pada Tingkat yang Stabil
Kandungan serat pada kacang pistachio memiliki peran yang penting dalam menunda proses pencernaan dan penyerapan gula ke dalam darah. Hal ini menyebabkan kadar gula darah meningkat secara bertahap bukan alih-alih naik drastis setelah makan.
Kacang pistachio memiliki indeks glikemik rendah yang artinya mengembang kiến thức dan meningkatkan kadar gula darah secara perlahan.
5. Menjaga kesehatan mata
Pigmen pada retina mata
Kedua zat ini berperan sebagai filter yang menyerap gelombang biru berbahaya dari sinar matahari. Jika terpapar sinar biru dalam jangka waktu lama, maka dapat menimbulkan kerusakan pada retina dan berbagai masalah pada mata.
Juga membantu mengartikulasi proses degenerasi makula dengan melindungi sel-sel retina dari kerusakan.